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阜欣水饺机厂家带你了解1分钟包100个饺子的神技能

时间:2019-12-26     作者:阜欣视频机械【原创】   阅读

  今天是冬至,终于又到了一年一度你妈问你今天吃水饺没的日子。虽然有些地方的冬至传统是吃汤圆,但小编的朋友圈还是一早就被“吃水饺”的问候刷屏了,不能输的小编决定今天就跟大家聊聊包水饺的事。不是手工包,而是水饺机包,1分钟100个,颤抖吧人类,你永远也比不上水饺机的手速了。


  ▐原材料的制备


  水饺无非是由水饺皮和水饺馅儿构成的,所以前期的准备工作也就围绕着这两部分开展。


  水饺馅中的蔬菜等材料会被投入到清水中浸泡、震动、翻滚清洗,洗好后会被送到切割机里切碎成丁。


原材料的制备


  肉类则被送到大型绞肉机里绞碎。最后再把单一食材混合起来,加入调味料后搅拌均匀,至此,馅料的准备就完成了。


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  馅儿拌好了,来做皮吧!面粉在机器中和成面团后,会经过多道滚轴挤压,让面皮变得更加筋道,也越来越薄。


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  当压到合适包水饺的厚度后,面皮就被机器切成统一大小的水饺皮,并掉落到包水饺机上。



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  ▐包水饺


  终于来到最重要的步骤了。一般常见机械仿人工的包水饺方式有挤压式和折叠式。挤压式用不同的模具可以挤成不同的形状,外国友人常用这种机器,因为他们的“水饺”就形状各异。


  国内常见的是折叠式。如下图中圆盘上每一个放水饺的地方就是一个包合机,它随着圆盘转一圈,分别会经历掉落水饺皮、掉落水饺馅、包水饺和把水饺推出去4个步骤,此时空了的包合机刚好又转回到掉落水饺皮的地方,开始新一轮的循环。


  放大看一下水饺馅掉落的过程,定量的水饺馅准确地掉在水饺皮上。


  稳稳接住了水饺馅的包合机下一步就被转到折叠步骤了,下图箭头指示的滑竿,是折叠的关键,包合机经过滑竿时会被自然地顶起,水饺皮就被对折整齐了。


  你看它是向左转还是向右转?


  对齐后水饺皮只是礼貌性地面对面,这时包合机的另一面被施加了外力,让水饺皮完全亲密接触,紧紧粘在一起,达到把水饺密封好的目的。到这时,水饺就包好了。


  就是这里施加外力


  圆盘继续转,就转到了传送带跟前,这时一个小推杆就“嗖嗖嗖”把包好的水饺推到传送带上了。包水饺的过程就完成了。


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  ▐速冻


  在传送带上,排列整齐的水饺被抓取水饺机准确地抓住,轻轻放入轨道两边的盒子中。这个水饺机有柔软的气动手抓,不会伤害娇嫩的水饺。


  为了让水饺有更长的保质期,能够最终与你新鲜又安全地见面,装好的水饺盒需要一个接一个排队去接受一场长达40分钟零下50摄氏度的冷冻洗礼。


  ▐包装,检测


  速冻好的水饺下一步就被送去“穿衣服”——包装了。


  有人担心全自动的生产线是不会吃到头发了,但会不会吃到螺丝呢?其实不用担心,每一件包装好的水饺都要经过X光机的照射,确保产品中没有掉落的零件才会装箱出厂,最终于端上你的餐桌。


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  接受X光机的检查


  X光检查时电脑呈现的影像


  经过X-光检测合格的水饺,会被抓取水饺机整齐地摆放在包装箱内,为了不对水饺造成破坏,这次的抓取水饺机则是利用吸盘吸住外层包装达到抓取目的的,动作轻柔,却十分有效。


  包装好的箱子也会被水饺机整齐地码放在零下18摄氏度的仓库中,等待最后的发货,流通到市面上。

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