烧麦机正确安装方法及使用方法

　　对于烧麦机的使用和正确安装方法，不知道大家有没有详细了解过，如果没有的话可以跟我们阜欣食品机械厂家小编一起来了解一下，烧麦机使用方法和正确安装方法吧。

　　一、烧麦机正确安装

　　1、烧麦机安装要求：

　　本机应安装在干燥、清洁、明亮、卫生的室内，配有足够的配电容量，并有220V或380V的电源和地线设施，照明良好的地方。

　　安放在平整的室内，周围离墙不少于1.2米左右，更便于操作，维修人员通行或工作。

　　按照生产流程排布生产线设备，并调整好设备间距。安放好后调整水平，调整方法是调节四个脚的调节螺钉。

　　2、烧麦机成型操作步骤：

　　机械生产产品的品质、重量、生产效率均比人工生产时佳，但不当的操作会造成生产流程不顺畅，不良品过多，机械使用寿命降低等现象，故正确的操作为提升产能降低生产成本的不二法则。

　　机械生产前需先了解a、成品长度;b、成品直径;c、皮馅比等三大要素。生产单位均以成品重量来称呼，但成品重量之决定，需以a、b、c三大要素进行调配，故于机械设定前，需充分了解此三大要素，以降低调整时间。具体操作说明如下：

　　3、烧麦机成型操作说明

　　根据厂家实际生产产品情况，做好生产用的皮和馅料

　　①电源开启前，请先检点机台上所有运(转)动处是否有异(杂)物放置，请先清除后再行送电。

　　②开启电源总开关后，控制面板上的数位指示器数字会显示，按钮开关关闭状态下，机械仍不会运转。馅料放入馅斗，安装适当馅嘴，将电源总开关及料斗开关开启，其余控制开关关闭，在馅嘴外放置容器或包着塑胶袋，按下启动开关，待馅料流畅挤出后，再按停止，将料斗开关关闭，并将料斗台车推至定位，调整出馅嘴的方向。

　　生产烧麦时，成品大小设定在适当数值。压面轮开关开启，速度调整至适当数值。输送带开关开启，速度调整至适当数值，料斗控制调整至适当数值，成品输送开关开启，速度调整至适当数值，油阀开关开启。

　　③按下按钮电源开通，机械开始动作，此时人员应将身体部位离开危险范围。

　　④面带行经成型卷轮转动处，跟据面带的宽度调整卷轮前后位置及角度。并待面带初卷成桶状时，按下加馅开关进行给馅工作。(烧麦成型工作时不使用辅助压针。卷轮转动速度应高于主输送机前进速度。)将卷成柱状之面带以手工方式将前端稍做压实动作，并引导其进入毛刷中心使其自然垂下。

　　经捏花机构成型的成品会经过成品输送机输出，排除前3-5颗不稳定的产品后，即可进行称重、排盘等工作(并注意馅斗中馅料之多寡，不足时进行补充)。

　　重量调整可分为2部分，A面皮重量：可依据成品外观大小，适度调整成品大小或压轮厚度。B.馅量重量：可更换不同大小之馅嘴及调整加馅速度。

　　生产完毕后，按下停止开关。

　　如欲生产同类型不同重量的产品，可调整各项数值后再启动机械。如生产完毕，请关闭电源总开关以避免发生危险事件。

　　二、烧麦机使用与操作方法

　　1、接通电源试运转：清洗干净并恢复安装以后，我们就可以接通电源开动机器了。在接通电源之前，将馅泵离合手柄放在停的位置上，用勾扳手将面绞龙退至后端。

　　检查所接电源与机器额定电压、项数是否一致，确认一致后，方可接通电源。启动后要检查机器是否有漏电现象并根据成型模旋转方向，判断转向是否正确，向外旋转即为正确，看机器运转正常后，空转3至5分钟，在运转过程中，按指示方向，扳动离合手柄和调节手柄，检查是否有异常，待机器空运转正常后，再开始使用。

　　2、试车烧麦机

　　(1)、试馅：用机器试烧麦馅是在试面之前，把机器成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节烧麦馅量手柄扳到需要的位置，开机观察烧麦馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。

　　(2)、试面：调试面皮是查看面量多少或是否均匀和烧麦皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。

　　(3)、包合：将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制烧麦了。

　　三、　烧麦机操作注意事项:

　　1、开模盘盖板，在烧麦机刀片之间加少量光滑油或光滑脂。

　　2、接通电源后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各部门是否畸形。

　　3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心烧麦时，然后调理供馅节按钮，按请求比例做出头具名皮的份量，关闭面泵开关。

　　4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供面开停。

　　5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整烧麦时，经由过程调理(供馅调理)，使烧麦到达请求的巨细和皮馅的比例。

　　以上就是烧麦机正规操作及使用方法，希望大家都有所了解。如还有什么问题欢迎来咨询我们官网。