烧麦机选购注意事项及安装要求

　　对于烧麦机的选购注意事项和安装要求，不知道大家有没有详细了解过，如果没有的话可以跟我们阜欣食品机械厂家小编一起来了解一下，烧麦机选购注意事项和安装要求，应该能对大家选购烧麦机和安装烧麦机有所帮助。

　　一、烧麦机选购注意事项

　　第一、全自动烧麦机的生产效率：一个是烧麦机器的产量再者就是烧麦机的成型率和破损率，那么如何更好的辨别烧麦机做出的效果呢?关键还得靠我们亲自观察，比如可以通过视频或者是亲自来厂家实地考察，只有一个好的生产效率才能使得在短时间内包出最多的烧麦来，以足够的烧麦数量能满足就餐人数的需求。

　　第二、全自动烧麦机的操作是否简单：再就是全自动烧麦机是否真的操作灵活，可以真正的做到烧麦大小随意可调，再就是烧麦机做出的烧麦大小的误差范围，这个结构完全可以去厂家亲自试机体验结果，通常来讲新型全自动烧麦机的操作是比主动啊莫言普IMEIu;简单的。有的人担心烧麦机操作起来比较麻烦，其实，这种设备的操作并不复杂。对于第一次使用该设备的人来说，不需要参加培训，如果您是来厂家订购的您完全可以跟随技术人员的讲解进行操作，来厂都可以现场试机教您如果正常操作使用。对于新型全自动烧麦机操作来讲也是非常简单的，因为目前的新型全自动烧麦机采用数控三变频技术操控，只需要调节一下上面的旋钮就可控制烧麦的大小，面皮的厚薄，以及成型速度了，现在使用多麦新型全自动烧麦机只需认真阅读产品的说明书，按照操作步骤操作即可。

　　第三、烧麦机做出的烧麦口感是否纯正：完全可以亲自品尝烧麦机做出的烧麦口感，满意了在采购。很多人担心烧麦机制作出的烧麦味道不好，其实，多麦新型全自动烧麦机采用双绞龙卧式送面原理，两个蛟龙缓释送面对面无压力，再从供馅角度来讲，采用新式供馅泵，加大涡旋大大提高了馅料的流畅性，同时也增加了馅料的制作范围，从试验效果来看，所以烧麦机制作的烧麦味道并不差。

　　第四、烧麦机的性价比：如新型全自动烧麦机的功能，效果，和价位综合对比，作为正规的烧麦机厂家通常都会有多种机型，选择烧麦机并不是选择价格最高的就一定是最好的，关键是选择一款适合自己的机型才是最好的，简单的举个例子，比如您是做大烧麦使用，而选择了一款最贵的机型它却是用来做小笼包的机型，即使您花的钱再多，肯定也做不出满意的烧麦。除此之外除了高价位那再就是低价位，如果从长远角度考虑，我们买烧麦机并不是仅仅使用个一天两天，我们是需要长期使用，如果机器的价位过低(机器的配置简陋)那么很可能在您生产过程中给您带来很大的问题。

　　产品之长度尺寸及重量大小;具同步无级调速功能

　　5. 操作更加方便

　　6.可弹性变化生产线(即搭配不同外围配备，就可生产不同之产品)

　　7. 不破坏面皮组织、不发热

　二、烧麦机安装与使用

　　1、烧麦机安装要求：

　　本机应安装在干燥、清洁、明亮、卫生的室内，配有足够的配电容量，并有220V或380V的电源和地线设施，照明良好的地方。

　　安放在平整的室内，周围离墙不少于1.2米左右，更便于操作，维修人员通行或工作。

　　按照生产流程排布生产线设备，并调整好设备间距。安放好后调整水平，调整方法是调节四个脚的调节螺钉。

　　2、烧麦机成型操作步骤：

　　机械生产产品的品质、重量、生产效率均比人工生产时佳，但不当的操作会造成生产流程不顺畅，不良品过多，机械使用寿命降低等现象，故正确的操作为提升产能降低生产成本的不二法则。

　　机械生产前需先了解a、成品长度;b、成品直径;c、皮馅比等三大要素。生产单位均以成品重量来称呼，但成品重量之决定，需以a、b、c三大要素进行调配，故于机械设定前，需充分了解此三大要素，以降低调整时间。具体操作说明如下：

　　3、烧麦机成型操作说明

　　根据厂家实际生产产品情况，做好生产用的皮和馅料

　　①电源开启前，请先检点机台上所有运(转)动处是否有异(杂)物放置，请先清除后再行送电。

　　②开启电源总开关后，控制面板上的数位指示器数字会显示，按钮开关关闭状态下，机械仍不会运转。馅料放入馅斗，安装适当馅嘴，将电源总开关及料斗开关开启，其余控制开关关闭，在馅嘴外放置容器或包着塑胶袋，按下启动开关，待馅料流畅挤出后，再按停止，将料斗开关关闭，并将料斗台车推至定位，调整出馅嘴的方向。

　　生产烧麦时，成品大小设定在适当数值。压面轮开关开启，速度调整至适当数值。输送带开关开启，速度调整至适当数值，料斗控制调整至适当数值，成品输送开关开启，速度调整至适当数值，油阀开关开启。

　　③按下按钮电源开通，机械开始动作，此时人员应将身体部位离开危险范围。

　　④面带行经成型卷轮转动处，跟据面带的宽度调整卷轮前后位置及角度。并待面带初卷成桶状时，按下加馅开关进行给馅工作。(烧麦成型工作时不使用辅助压针。卷轮转动速度应高于主输送机前进速度。)将卷成柱状之面带以手工方式将前端稍做压实动作，并引导其进入毛刷中心使其自然垂下。

　　经捏花机构成型的成品会经过成品输送机输出，排除前3-5颗不稳定的产品后，即可进行称重、排盘等工作(并注意馅斗中馅料之多寡，不足时进行补充)。

　　重量调整可分为2部分，A面皮重量：可依据成品外观大小，适度调整成品大小或压轮厚度。B.馅量重量：可更换不同大小之馅嘴及调整加馅速度。

　　生产完毕后，按下停止开关。

　　如欲生产同类型不同重量的产品，可调整各项数值后再启动机械。如生产完毕，请关闭电源总开关以避免发生危险事件。

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　　三、烧麦机 保养与清洁

　　1.烧麦机日常保养

　　每日工作完毕后需将机台上的面粉及料面皮清除干净。皮带残留物需拭清洁，料斗需拆解清洗。

　　每日工作完毕后，检查切刀及捏花刀上是否有残留物。如有，将其清除。

　　每日工作完毕后将捏花机构面板打开，移除残余刀盘上之残渣。

　　对各运动件、连杆系统、滑道、链轮每周加适量约3至8滴润滑油，润滑油用20-40号机油。

　　2. 烧麦机定期保养

　　每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。

　　每星期检视捏花机构，将活动处上油保养。

　　每月检查链条及皮带松紧度。

　　正常操作保养下，每月年拆洗捏花机构一次，检查弹簧弹性。重新上油保养。

　　四、 烧麦机操作注意事项

　　安全注意事项：

　　1-1操作前注意事项

　　本机于出厂前皆经由严格的品管测试，但因运送过程，有产生机台些许变化之可能性发生，故于机台装置前先行检视下列事项：

　　外观包装是否有破损。

　　机台外观是否遭受撞击变形。

　　各部位螺丝锁固是否牢固。

　　电器配线是否稳固牢靠，电线外观是否有破损。

　　零组件是否齐全。

　　以上诸点如有异常现象，请先通知并会同厂方人员检视处理。

　　1-2操作中注意事项

　　1.开启电源前检查机台：面柱成型机定位并锁紧，进料压轮之前置隔板和厚度设定调整至适当数值，成型卷轮调整适当角度和前后位置;后段捏花机定位并固定

　　2.将馅料放入馅斗，安装适当馅嘴，将电源总开关及料斗开关开启，控制开关关闭，在馅料嘴外放置容器或包着塑胶袋，按下启动开关，待馅料流畅挤出后，再按停止，将料斗开关关闭，并将料斗台车推至定位，调整出馅嘴方向。

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