烧麦机工作原理及操作注意事项

  　你用过烧麦机吗?了解过它没有?如果没有的话不妨跟我们一起来了解一下烧麦机的工作原理及操作注意事项。

　　烧麦机的工作原理就是大致将和好的面和陷分别送入机器，然后机器会根据用户的调控，将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，面筋度高、口感好，接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成烧麦标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。热乎乎的烧麦也就可以出炉了。

　　烧麦机保养方法

　　1、机器每班使用后，应及时清洗，因为接触食品的东西一定要保证它的干净。

　　2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

　　3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置。

　　4，每班开机前在刀 片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。

　　5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。

　　6、各部轴承每半年拆洗一次。

  　7、减速电机请依照机电产品常规保养。

　　烧麦机操作

　　1、安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不要太紧或太松。

　　2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上，起到安全保护作用。

　　3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总电源开关。

　　4、先打开成型盘开关，再打送面机开关和送馅机开关，在送面和送馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器，是用来控制面和馅的走量大小，由小到大的高度面和馅的可调控制器，让其空转来观察各部分是不是正常，有没有晃动或异常声音，检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.

　　5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油，保证其润滑以减少磨擦。

　　6、以上这些工作做完后，把机器擦拭干净。

　　烧麦机操作注意事项：

　　1、烧麦机开模盘盖板，在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。

　　2、接通电源(必需有接地庇护)后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各部门是否畸形。

　　3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆板作出空心烧麦时，然后调理供馅节按钮，按请求比例做出头具名皮的份量，关闭面泵开关。

　　4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供面开停。

　　5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整烧麦时，经由过程调理(供馅调理)，使烧麦到达请求的巨细和皮馅的比例。

　　上述内容就是我们对于烧麦机工作原理及操作注意事项的介绍，希望能对你有所帮助，如果你想了解更多关于烧麦机的资料可以关注我们。