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水饺机厂家与你分享水饺如何煮才能不粘的小妙招时间:2019-06-26 水饺相信大家应该都吃过吧!就是不知道大家有没有遇到过水饺在煮的过程当中水饺皮出现粘黏的问题,如果有的话可以看一下我们针对这个问题,提供几招解决的办法,希望能对你有所帮助。 以下是我们水饺机厂家向您介绍的小妙招,您的忧虑就会一扫而空。 第一招 民间关于煮水饺有几句俗话:“煮水饺先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的水饺皮“蒸”破而馅却还有熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,水饺随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等水饺皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久水饺馅就煮熟了。采用该方法煮出的水饺,皮不容易破,汤色也清,水饺既不粘,又好吃。 第二招 水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把水饺下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的水饺,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的水饺也不会发生粘连。 第三招 在煮水饺水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下水饺,这样煮出的水饺不易破此,也不会粘连。 第四招 为防止水饺粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。 第五招 如果是吃剩下的水饺,想留做下餐吃的话,最好拿个大点的碗装上冷水,然后把水饺一个个放在冷水里过一下,之后摊开放在盘子里,稍倾可随你怎么放,都不会粘了。 以上内容就是我们水饺机厂家小编与大家分享的水饺如何煮才能不粘的小妙招,希望能对你煮水饺有所帮助,如果你想知道更多关于水饺机的资料或者是相关方面的信息大家可以关注我们。 |